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Einrichtung: gesis
Formatangabe: Dissertation
Link: Volltext
Verfasst von: Winter, Martin
Jahr: 2023
Band: 56
ISBN: 3839462460
ISSN: 2703-0059
Sprache: Deutsch
Beschreibung:
Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Der Autor untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.
Anmerkung:
begutachtet (peer reviewed)
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Standort

gesis

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