Buch
Monografie
Bedienen zwischen dienen und verdienen : Eine berufssoziologische empirische Untersuchung zur Dienstleistungsarbeit im Gastgewerbe
Verfasst von:
Durst, Anneliese
Bielefeld:
Kleine
,
1993
,
316 S.
| Weitere Suche mit: | |
|---|---|
Weitere Informationen
| Einrichtung: | FrauenGenderBibliothek Saar | Saarbrücken |
|---|---|
| Signatur: | BE-36 |
| Verfasst von: | Durst, Anneliese |
| Jahr: | 1993 |
| ISBN: | 3893701834 |
| Sprache: | Nicht einzuordnen |
| Beschreibung: | |
| Die Studie gliedert sich in zwei aufeinander bezogene Teile. Im ersten Teil untersucht die Autorin mittels der zur Verfügung stehenden statistischen Daten und wissenschaftlichen Untersuchungen die Voraussetzungen, d.h. die strukturellen Rahmen- bzw. Randbedingungen des Bedienens, wie sie sich soziologisch, ökonomisch und historisch auf der institutionellen Ebene zeigen. Die derart identifizierten Rahmenbedingungen des Berufs "Bedienen" verbleiben nun nicht nur auf dieser institutionellen Ebene, sondern stellen gleichzeitig auch Voraussetzungen des konkreten Tuns, also für die Handlungsebene, dar. Der zweite Teil der Untersuchung beschäftigt sich mit eben diesen subjektiven Wahrnehmungs- und Verarbeitungsmustern, da ein plastisches Bild des Berufs Bedienen erst im Zusammenwirken zwischen konkreten beruflichen Erfahrungen und strukturellen Rahmenbedingungen entstehen kann. In einer eigenen empirischen Erhebung (Interviews, insgesamt wurden 30 Bedienungen befragt) richtet die Autorin hierzu den Blick auf das alltägliche Tun, und zwar unter folgenden zentralen Fragestellungen: Was macht eine Bedienung, wie arbeitet sie und warum? Wie gestaltet sie ihre Rolle? Und wie werden von Bedienungen diejenigen Rollenaspekte wahrgenommen, die besonders problematisch werden können: der Aspekt des Geschlechts, der Aspekt der fachlichen Ausbildung, der Aspekt des Alters? Wie gelingt es ihr schließlich, das mit diesem Beruf verbundene niedrige soziale Prestige zu ertragen? | |
| Anmerkung: | |
| Beigaben: 7 S. Lit.verz. | |
| Gesamten Bestand von FrauenGenderBibliothek Saar anzeigen | |